Name: Ají de Gallina con Arroz Blanco y Huevo Cocido
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pollo entero (cocido y desmenuzado); 2 tazas de caldo de pollo; 4 rebanadas de pan de molde; 1 taza de leche evaporada; 1 cebolla grande (picada); 2 dientes de ajo (picados); 2 ajíes amarillos (sin semillas y picados); ½ taza de nueces (picadas); ½ taza de queso parmesano (rallado); Sal al gusto; Pimienta al gusto; 2 tazas de arroz blanco (cocido); 4 huevos (cocidos y pelados); Cilantro fresco (para decorar)

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