Torta de Limão com Morango e Chocolate

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida (100 g) até formar uma farofa úmida.

3Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta. Leve ao forno por 10 minutos e reserve.

4Em outra tigela, bata os ovos (3) com o leite condensado (1 lata), as natas, o suco de limão (½ xícara), a essência de limão (1 colher-de-chá) e o amido de milho (1 colher-de-sopa) até obter uma mistura homogênea.

5Despeje essa mistura sobre a base de biscoito já assada e leve ao forno por mais 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar.

6Enquanto a torta esfria, derreta o chocolate de culinária em (200 g) banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso.

7Misture o chocolate derretido com o chocolate em pó (½ xícara) e a essência de morango (1 colher-de-sopa) até ficar homogêneo.

8Despeje a mistura de chocolate sobre a torta já fria, espalhando uniformemente. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

9Antes de servir, decore com os morangos fatiados e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima.