Name: Savory BBQ Chicken Steak with Homemade Ketchup and Gourmet Fries
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 boneless, skinless chicken breasts; 1 cup BBQ sauce; 2 tablespoons brown sugar; 1 tablespoon apple cider vinegar; 1 teaspoon smoked paprika; 1 teaspoon garlic powder; 1 teaspoon onion powder; ½ teaspoon cayenne pepper; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; 4 large russet potatoes; 2 tablespoons olive oil; 1 teaspoon dried rosemary; 1 teaspoon dried thyme; ½ teaspoon garlic powder; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; 1 cup tomato puree; ¼ cup apple cider vinegar; ¼ cup brown sugar; 1 teaspoon onion powder; 1 teaspoon garlic powder; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; ¼ teaspoon ground cloves; ¼ teaspoon ground cinnamon; ¼ teaspoon smoked paprika; ¼ cup red wine (for pairing)

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