Bife Grelhado com Purê de Batata Manteiga e Ervas

1.Descasque as batatas manteiga (50 g) e corte-as em pedaços grandes.

2.Coloque as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias, cerca de 20 minutos.

3.Enquanto as batatas cozinham, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e adicione o azeite de oliva.

5.Grelhe os bifes por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que atinjam o ponto desejado. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.

6.Escorra as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela. Adicione a manteiga (50 g) e o leite, e amasse até obter um purê cremoso.

7.Misture as ervas finas ao purê e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

8.Sirva os bifes grelhados acompanhados do purê de batata manteiga (50 g) e ervas.