Pão Caseiro Fofinho com Crosta Dourada

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (500 g), o sal (10 g) e o açúcar (10 g).

2Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco (10 g) na água morna (300 ml) e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3Adicione a mistura de água com fermento à tigela com a farinha, junto com a margarina (10 g) e o óleo (30 ml).

4Misture bem até formar uma massa homogênea.

5Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6Coloque a massa em uma tigela untada com óleo (30 ml), cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

7Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

8Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.

9Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

10Preaqueça o forno a 180°C.

11Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e ao bater no fundo do pão, ele soe oco.

12Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.