Alitas BBQ a la Parrilla con Especias Ahumadas

1.En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la pimienta negra, la sal y la cayena (si la usas).

2.Agrega las alitas de pollo al tazón y mezcla bien para que todas las alitas queden cubiertas con la marinada. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.

3.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente engrasadas para evitar que las alitas se peguen.

4.Saca las alitas de la marinada y colócalas en la parrilla caliente. Cocina las alitas durante 20-25 minutos, girándolas cada 5 minutos para que se cocinen de manera uniforme y se doren por todos lados.

5.Mientras las alitas se cocinan, mezcla la salsa BBQ con la miel en un tazón pequeño. Esto le dará un toque dulce y pegajoso a las alitas.

6.En los últimos 5 minutos de cocción, pincela generosamente las alitas con la mezcla de salsa BBQ y miel, asegurándote de cubrirlas bien.

7.Retira las alitas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y las alitas queden más jugosas.