Bolo de Leite Ninho com Recheio de Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture o leite em pó e o leite, alternando com a farinha, até que a massa fique homogênea.

5.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse levemente.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Depois que o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio e recheie com a mistura de leite condensado.

10.Cubra com a outra metade do bolo e, se desejar, decore com mais leite em pó ou chantilly.