Wrap de Vegetais Coloridos com Hummus Cremoso

1Em uma tigela, misture o hummus (1 xícara) com o suco de limão (1 colher-de-sopa), sal e pimenta-do-reino a gosto até ficar homogêneo.

2Em uma superfície limpa, coloque uma tortilha de trigo integral e espalhe uma camada generosa de hummus (1 xícara) sobre toda a superfície da tortilha.

3Distribua uniformemente as tiras de pimentão vermelho (1) e amarelo, a cenoura ralada, a abobrinha (1) e o pepino (½) sobre o hummus (1 xícara).

4Adicione os brotos de alfafa (½ xícara) e o coentro fresco (¼ xícara) picado por cima dos vegetais.

5Dobre as laterais da tortilha para dentro e enrole-a firmemente, começando pela parte inferior, para formar um wrap.

6Repita o processo com as tortilhas restantes e os ingredientes.

7Corte os wraps ao meio e sirva imediatamente, ou envolva em papel filme e leve à geladeira para servir mais tarde.