Ovos ao Molho de Tomate com Manteiga Cremosa

1.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione o molho de tomate e misture bem.

5.Incorpore a mostarda e o açúcar ao molho, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Enquanto o molho cozinha, em uma panela separada, coloque água para ferver e adicione os ovos, cozinhando-os por cerca de 8 a 10 minutos para que fiquem firmes.

9.Após o cozimento, retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para interromper o cozimento.

10.Descasque os ovos e corte-os ao meio.

11.Coloque os ovos cozidos no molho de tomate, com a parte cortada para cima, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos para aquecer os ovos.

12.Sirva os ovos ao molho de tomate em um prato, decorando com salsinha picada.