Gnocchi in cremiger Knoblauch-Sahnesauce mit Cherrytomaten

1.Die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

3.Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

4.Die halbierten Cherrytomaten in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.

5.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce zum Köcheln bringen.

6.Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

7.Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

8.Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.