Gratinado de Papas y Atún con Salsa de Crema

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Añadir los tomates picados a la sartén y cocinar por otros 3-4 minutos hasta que se ablanden.

4.Incorporar el atún escurrido a la mezcla de cebolla y tomate, y sazonar con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Cocinar por 2 minutos más y retirar del fuego.

5.En un recipiente para horno, colocar una capa de rodajas de papa en el fondo. Luego, agregar una capa de la mezcla de atún y verduras. Repetir el proceso hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de papas.

6.Verter la crema de leche uniformemente sobre la última capa de papas, asegurándose de que todas las papas queden bien cubiertas.

7.Espolvorear el queso rallado por encima del gratinado.

8.Cubrir el recipiente con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Luego, retirar el papel aluminio y hornear por 15-20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

9.Sacar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.