Pão de Sal com Crosta Dourada e Interior Macio

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture bem.

4.Incorpore o óleo vegetal à massa e sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica.

5.Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

6.Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos e modele em formato de pão.

7.Coloque a massa modelada em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

8.Preaqueça o forno a 200°C.

9.Pincele a superfície do pão com o ovo batido para dar brilho e uma crosta dourada.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

11.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.