Muffins de Aveia e Banana com Crosta de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com azeite ou forre com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o creme de leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione o açúcar mascavo e o azeite à mistura e mexa bem.

4.Em outra tigela, combine a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Por fim, adicione o chocolate picado e misture delicadamente.

7.Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.

8.Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente.