Pudim de Morango com Iogurte e Whey

1.Em uma panela, coloque os morangos congelados e o açúcar (ou adoçante) e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que os morangos estejam bem aquecidos e comecem a soltar suco, cerca de 5 a 7 minutos.

2.Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.

3.Em um liquidificador, adicione o iogurte natural, o leite em pó, o whey protein e a mistura de morango já resfriada. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.

5.Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar.

6.Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo ou spray de cozinha.

7.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme.

8.Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e mergulhe a forma rapidamente em água quente para soltar. Vire sobre um prato e sirva.