Kani e Ovo à Moda Brasileira

1Em uma frigideira, derreta a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o kani kama desfiado (200 g) à frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo bem.

3Em uma tigela, bata os ovos (4) com o leite (½ xícara), o queijo ralado (½ xícara), a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até que a mistura fique homogênea.

4Despeje a mistura de ovos (4) na frigideira com o kani e a cebola. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os ovos (4) estejam cozidos, mas ainda cremosos.

5Enquanto isso, toste as fatias de pão de forma (4) em uma torradeira ou frigideira até que fiquem douradas.

6Sirva a mistura de kani e ovos (4) sobre as fatias de pão (4) tostado, decorando com mais salsinha se desejar.