Gegrillte Affenkopfpilze mit aromatischer Knoblauchbutter

1.Die Affenkopfpilze gründlich unter fließendem Wasser abspülen und vorsichtig mit einem Küchentuch trocken tupfen.

2.In einer kleinen Schüssel die Butter weich werden lassen und dann die gehackten Knoblauchzehen, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Knoblauchbutter entsteht.

3.Die Affenkopfpilze auf ein Grillrost legen und mit der Knoblauchbutter großzügig bestreichen.

4.Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Pilze für etwa 5-7 Minuten grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Dabei die Pilze einmal wenden und während des Grillens mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen.

5.Die gegrillten Affenkopfpilze vom Grill nehmen und sofort servieren, eventuell mit zusätzlicher Petersilie garnieren.