Tortitas de Miel y Yogur

1.En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.

2.Agrega el yogur natural y la leche a los huevos batidos, y mezcla bien hasta que estén combinados.

3.Incorpora la miel a la mezcla y mezcla hasta que esté completamente integrada.

4.En otro bol, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal.

5.Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve suavemente hasta que no queden grumos, pero sin sobrebatir.

6.Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.

7.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees.

8.Cocina cada tortita durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.

9.Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

10.Sirve las tortitas calientes con un chorrito de miel y mermelada al gusto.