Pudim de Pão com Chocolate Delicioso

1Em uma tigela grande, coloque os pedaços de pão picados e despeje o leite (500 ml) por cima. Deixe de molho por 10 minutos para que o pão absorva o leite (500 ml).

2Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos (3) com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3Adicione o chocolate em pó à mistura de ovos (3) e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.

4Após os 10 minutos, adicione os pães molhados à mistura de ovos (3) e chocolate. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

5Em uma forma de pudim, derreta 1 xícara de açúcar (1) em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma, cobrindo o fundo e as laterais.

6Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada e, se desejar, adicione o chocolate meio amargo picado por cima.

7Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.

8Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

9Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.