Lulas ao Molho de Tomate e Azeitonas

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Coloque os tomates pelados na panela, esmagando-os levemente com uma colher de pau. Adicione o vinho branco, o açúcar, a páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar.

4.Enquanto o molho cozinha, corte as lulas em anéis ou deixe inteiras, conforme sua preferência.

5.Adicione as lulas ao molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as lulas estejam macias e bem incorporadas ao molho.

6.Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione as azeitonas pretas ao molho e misture.

7.Prove e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

8.Sirva as lulas ao molho de tomate e azeitonas quentes, decoradas com salsinha picada.