Pão Doce de Açúcar e Fermento

1.Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico seco e deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.

2.Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de leite e fermento. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o sal. Gradualmente, adicione a mistura líquida à farinha, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa.

4.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a em formato de pão ou em bolinhas.

7.Coloque a massa modelada em uma forma untada e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

8.Preaqueça o forno a 180°C.

9.Asse o pão por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater levemente na parte de baixo do pão, o som seja oco.

10.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.