Biscoitos de Milho e Açúcar Crocantes

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo e adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.

5.Com as mãos, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

6.Achate levemente as bolinhas com um garfo ou com a palma da mão.

7.Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.