Pão de Queijo Recheado com Queijo e Ervas

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.

3.Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e despeje a mistura quente de leite e óleo sobre ele. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

4.Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

5.Incorpore os queijos ralados, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino à massa, misturando até que tudo esteja bem combinado.

6.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.

7.Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e recheie com um pedaço de queijo minas ou outro queijo de sua preferência.

8.Feche a bolinha novamente, moldando-a para que o recheio fique bem coberto.

9.Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e crescidas.

11.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.