Biscoitos Crocantes de Chocolate com Toque de Nescau

1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga (100 g).

2Em uma tigela grande, adicione a manteiga (100 g) amolecida e o açúcar (150 g). Misture bem até obter um creme claro e fofo.

3Adicione o ovo (1) e a essência de baunilha (1 colher-de-chá) à mistura e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.

4Em outra tigela, peneire a farinha de trigo (250 g), o chocolate em pó (30 g), o Nescau (30 g) e a pitada de sal (1 pitada).

5Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga (100 g), mexendo com uma espátula ou colher de pau até que a massa esteja homogênea.

6Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam se espalhar durante o cozimento.

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.

8Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.