Carapau Grelhado com Molho de Limão Refrescante

1Em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão, o azeite de oliva (4 colher-de-sopa), o alho picado, o sal (1 colher-de-chá) e a pimenta-do-reino (½ colher-de-chá) para fazer o molho.

2Coloque os filés de carapau (4) em uma travessa e despeje o molho sobre eles, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

3Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.

4Retire os filés da marinada e coloque-os na grelha quente. Grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e levemente dourado.

5Retire os filés da grelha e coloque-os em um prato.

6Finalize o prato com a salsinha e a cebola roxa picada (1 colher-de-sopa) por cima, e sirva com fatias de limão ao lado.