Galletas de Maizena con un Toque de Vainilla

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.

4.En otro bol, mezcla la Maizena, el polvo de hornear y la sal.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.

6.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

7.Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor o con la palma de la mano.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.