Нежные шоколадные трюфели с какао

1.Нарежьте черный шоколад на мелкие кусочки и поместите его в миску.

2.В небольшой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, пока они не начнут закипать.

3.Снимите сливки с огня и залейте ими нарезанный шоколад. Дайте постоять 2-3 минуты, чтобы шоколад растаял.

4.Перемешайте смесь до получения однородной массы без комочков.

5.Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока масса не станет достаточно плотной для формовки.

6.С помощью ложки или рук сформируйте небольшие шарики из охлажденной шоколадной массы.

7.Обваляйте каждый шарик в какао-порошке, чтобы покрыть его со всех сторон.

8.Выложите готовые трюфели на тарелку и дайте им немного постоять при комнатной температуре перед подачей.