Pão de Aveia com Amêndoas na Frigideira

1Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as amêndoas picadas, o fermento em pó, a canela em pó e o sal (1 pitada).

2Em outra tigela, bata o ovo (1) e adicione o leite e o mel (ou açúcar mascavo). Misture bem até ficar homogêneo.

3Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se desejar, unte levemente com um pouco de óleo.

5Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um pequeno disco.

6Cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície do pão.

7Vire o pão com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado, até que esteja dourado.

8Repita o processo com o restante da massa, ajustando a temperatura da frigideira conforme necessário para evitar que queime.

9Sirva quente, acompanhado de frutas, mel ou iogurte, se desejar.