Pudim de Creme de Leite com Calda de Caramelo

1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que derreta e fique com uma cor dourada, formando a calda de caramelo.

2.Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar. Mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido e homogêneo.

3.Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

4.No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite, os ovos e a pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

5.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6.Cubra a forma com papel alumínio.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

8.Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o sobre um prato.

10.Sirva gelado e aproveite!