Name: Seco de Carne Tradicional Ecuatoriano
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg carne de res (preferiblemente falda o pecho); 2 cucharadas aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada; 4 dientes de ajo, picados; 2 tomates, pelados y picados; 1 pimiento rojo, picado; 1 taza de cerveza rubia; 1 taza de caldo de carne; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita orégano seco; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Cilantro fresco, picado (para decorar); Arroz blanco (para acompañar)

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