Biscoitos de Aveia e Banana: Delícias Saudáveis para Crianças

1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2Em uma tigela grande, coloque as bananas amassadas e misture bem com a manteiga de amendoim (½ xícara) até obter uma mistura homogênea.

3Adicione a aveia em flocos (1 xícara), a canela em pó (½ colher-de-chá), a essência de baunilha (¼ colher-de-chá) e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

4Se desejar, adicione as uvas passas (¼ xícara) e as nozes picadas (¼ xícara) à mistura e mexa novamente.

5Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, formando pequenos montes.

6Achate levemente cada monte com as costas da colher para dar forma aos biscoitos.

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

8Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.