Burritos de Papas y Carne Molida en 10 Minutos

1.En una olla con agua hirviendo, cocina las papas cortadas en cubos durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

3.Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

4.Incorpora las papas cocidas a la mezcla de carne, y agrega el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.

5.Calienta las tortillas en otra sartén o en el microondas por unos segundos para que sean más flexibles.

6.Coloca una porción de la mezcla de carne y papas en el centro de cada tortilla. Si deseas, agrega un poco de queso rallado encima.

7.Enrolla las tortillas formando burritos, doblando los extremos hacia adentro para que el relleno no se salga.

8.Sirve los burritos calientes, acompañados de tu salsa favorita o guacamole.