Mousse de Chocolate Simples e Irresistível

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e liso. Deixe esfriar um pouco.

2.Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.

3.Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite e o cacau em pó, misturando bem até ficar homogêneo.

4.Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo delicadamente para não perder a aeração.

5.Adicione o creme de leite fresco e misture suavemente até que tudo esteja bem combinado.

6.Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que a mistura fique homogênea.

7.Distribua a mousse em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

8.Sirva gelada, decorada com raspas de chocolate ou um pouco de cacau em pó por cima.