Tostadas de Huevo y Queso Blanco

1.Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.

2.Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y revuélvelos suavemente hasta que estén cocidos pero aún cremosos.

4.Retira los huevos del fuego y añade el queso blanco desmenuzado, mezclando bien para que se derrita un poco con el calor de los huevos.

5.Tuesta las rebanadas de pan blanco en la misma sartén o en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes.

6.Coloca las tostadas en un plato y cubre cada una con una porción de la mezcla de huevo y queso.

7.Agrega una cucharada de salsa de tomate sobre cada tostada y un poco de mostaza al gusto.

8.Sirve caliente y disfruta de un desayuno saludable y delicioso.