Macarrão de Arroz com Carne e Cebola Caramelizada

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione o macarrão de arroz. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e comecem a caramelizar, cerca de 10 minutos.

3.Adicione o açúcar mascavo às cebolas e continue cozinhando até que fiquem douradas e caramelizadas, cerca de mais 5 minutos. Retire as cebolas da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo se necessário e coloque os blocos de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados, cerca de 8-10 minutos.

5.Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos até que fique aromático. Em seguida, adicione o repolho fatiado e cozinhe até que comece a murchar, cerca de 5 minutos.

6.Misture o molho de soja e o vinagre de arroz à carne e ao repolho, mexendo bem para incorporar os sabores.

7.Adicione o macarrão de arroz cozido à mistura de carne e vegetais, mexendo delicadamente para combinar todos os ingredientes.

8.Por fim, adicione as cebolas caramelizadas por cima e misture suavemente. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.

9.Sirva quente, decorado com cebolinha picada se desejar.