Panquecas de Laranja e Cravo

1Em uma tigela grande, misture o amido de milho (1 xícara), o açúcar (½ xícara), o cravo-da-índia em pó (1 colher-de-chá) e a pitada de sal (1 pitada).

2Adicione o suco de laranja (1 xícara) e o óleo (¼ xícara) à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3Incorpore o fermento em pó (1 colher-de-sopa) à massa e misture delicadamente.

4Se a massa estiver muito espessa, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.

5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo (¼ xícara).

6Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

7Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas em um prato aquecido.