Helado de Bounty Tropical

1.En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la crema de leche, el azúcar y la pizca de sal. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente. No dejes que la mezcla hierva.

2.Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y el coco rallado. Mezcla bien para que el coco se distribuya uniformemente.

3.Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrela y refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.

4.Mientras la mezcla se enfría, derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.

5.Una vez que la mezcla de coco esté fría, viértela en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado esté casi listo.

6.Cuando el helado esté casi listo, añade el chocolate derretido en un chorro fino mientras la máquina sigue funcionando. Esto creará vetas de chocolate en el helado.

7.Transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir para que adquiera una consistencia más firme.