Bolinhos de Queijo Parmesão Crocantes

1.Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão ralado, o amido de milho e a farinha de trigo até que estejam bem incorporados.

2.Adicione a água aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa homogênea e consistente.

3.Tempere a massa com sal e misture novamente para garantir que o sal esteja bem distribuído.

4.Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhos redondos.

5.Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio até que esteja quente, mas não fumegante.

6.Frite os bolinhos em porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3-4 minutos.

7.Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8.Sirva os bolinhos quentes como aperitivo ou lanche.