Cremige Blumenkohl-Nudelpfanne mit Zucchini und Käse

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3.Die Blumenkohlröschen und die Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

4.Die Kohlsprossen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie zart sind.

5.Die Kochcreme und den Frischkäse in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

6.Den geriebenen Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

8.Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mit erhitzen.

9.Die cremige Blumenkohl-Nudelpfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.