Molho Agridoce de Limão e Pimenta

1Em uma panela média, adicione o suco de limão (½ xícara), o açúcar (½ xícara), o vinagre de maçã (¼ xícara), a pimenta-do-reino e o sal (½ colher-de-chá).

2Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

3Cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar (½ xícara) se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.

4Se desejar um molho mais espesso, em uma tigela pequena, misture o amido de milho (1 colher-de-sopa) com a água (¼ xícara) até formar uma pasta.

5Adicione a pasta de amido de milho (1 colher-de-sopa) à panela e continue cozinhando, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e fique brilhante.

6Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

7O molho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.