Macarrão Cremoso de Requeijão com Limão

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

3.Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.

4.Na frigideira com a cebola e o alho, adicione o requeijão cremoso e misture bem. Em seguida, adicione o suco e as raspas do limão, mexendo até que o requeijão esteja completamente derretido e incorporado.

5.Adicione o macarrão cozido à mistura de requeijão, mexendo bem para que o macarrão fique bem envolvido. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco da água do cozimento reservada até atingir a consistência desejada.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos para aquecer tudo.

7.Finalize com queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima antes de servir.