Pizza Crocante de Farinha de Arroz

1Preaqueça o forno a 200°C.

2Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz (2 xícaras), o polvilho doce (½ xícara), o sal (½ colher-de-chá) e o fermento em pó (1 colher-de-chá).

3Adicione o azeite de oliva (1 colher-de-sopa) e a água morna (½ xícara) à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.

4Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.

5Em uma superfície enfarinhada com farinha de arroz (2 xícaras), abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

6Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite, ajustando as bordas conforme necessário.

7Espalhe o molho de tomate (½ xícara) uniformemente sobre a massa.

8Cubra com o queijo muçarela (1 xícara), as azeitonas, o presunto e o pimentão fatiado (½ xícara).

9Polvilhe o orégano (1 colher-de-chá) por cima dos ingredientes.

10Leve ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.

11Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.