Bolo de Chocolate Cremoso com Cobertura de Ganache

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture o Nescau e o leite de vaca, alternando com a farinha de trigo, até que a massa fique homogênea.

5.Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor, mas sem ferver.

8.Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e o açúcar, mexendo até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.

9.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

10.Despeje a ganache sobre o bolo ainda morno, espalhando com uma espátula para cobrir uniformemente.