Quiche Légère au Thon, Oeufs et Maïzena

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Dans un grand bol, battez les oeufs avec la Maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger.

5.Incorporez le thon égoutté, l'oignon cuit, le fromage râpé, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

6.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.

7.Versez le mélange de thon et d'oeufs sur la pâte.

8.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite au centre.

9.Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et de servir.