Pudim de Açúcar Manteiga Trico

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

3.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

5.Misture o leite, o leite condensado, a essência de baunilha e a pitada de sal até ficar homogêneo.

6.Despeje a mistura na forma caramelizada.

7.Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até cobrir metade da forma de pudim.

8.Leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

9.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.