Name: Ceviche de Salmão com Leite de Tigre e Chá-Verde
Yield: 1
Ingredients: 75 ml leite de coco natural; 75 ml chá-verde gelado; 4 g coentro; 30 g cebola roxa; 30 g salsão; 15 ml suco de limão; 3 g pimenta-dedo-de-moça sem semente; 10 g gengibre; 2 g sal; 120 g salmão limpo cortado em cubos não muito pequenos; 75 g leite de tigre; 1 colher (chá) de suco de limão; 2 g sal; 10 g cebola cortada em fatias finas; 40 g physalis (tomate peruano) cortadas ao meio, mais 1 para decorar; 2 g coentro; brotos de coentro

Ceviche de Salmão com Leite de Tigre e Chá-Verde

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