Escondidinho de Carne Moída com Batata

1Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as em um purê.

2Em uma panela, derreta a manteiga (100 g) e adicione as batatas amassadas, o leite (½ xícara), sal e pimenta a gosto. Misture bem até ficar cremoso e reserve.

3Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4Adicione a carne moída (500 g) e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate, o pimentão, o molho de tomate (2 colher-de-sopa), o cominho (1 colher-de-chá), a páprica, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5Preaqueça o forno a 180°C.

6Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne moída (500 g), seguida de uma camada do purê de batata. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o purê de batata.

7Cubra com o queijo muçarela (200 g) e polvilhe queijo parmesão por cima.

8Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

9Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.