Sanduíche Gourmet de Salame e Queijo com Pesto e Rúcula

1Comece pré-aquecendo uma frigideira em fogo médio.

2Enquanto a frigideira aquece, pegue as fatias de pão ciabatta (4) e espalhe uma camada generosa de pesto em um dos lados de cada fatia.

3Coloque uma fatia de pão na frigideira, com o lado do pesto virado para cima.

4Adicione uma camada de salame fatiado (200 g) sobre o pão na frigideira, seguida de uma camada de queijo muçarela (150 g).

5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Coloque outra fatia de pão por cima, com o lado do pesto virado para baixo, formando um sanduíche.

7Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante.

8Com cuidado, vire o sanduíche e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos, até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado.

9Retire o sanduíche da frigideira e coloque em um prato.

10Repita o processo com as outras fatias de pão (4) e os ingredientes restantes.

11Depois de todos os sanduíches prontos, corte-os ao meio e coloque uma porção de rúcula fresca (1 xícara) sobre cada metade.

12Finalize polvilhando queijo parmesão ralado (50 g) por cima e um fio de azeite de oliva.

13Sirva imediatamente e aproveite seu sanduíche gourmet!