Macarrão Cremoso com Frango e Cebola Roxa

1Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga (2 colher-de-sopa) e o azeite (2 colher-de-sopa) em fogo médio.

3Adicione a cebola roxa (1) e o alho picados (3 dentes), refogando até que fiquem macios e levemente dourados.

4Acrescente os cubos de peito de frango à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 7-10 minutos.

5Reduza o fogo e adicione o creme de leite (200 g), misturando bem para incorporar todos os sabores.

6Adicione o queijo parmesão ralado (1 xícara), mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7Misture o macarrão cozido ao molho cremoso, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer tudo junto.

9Sirva quente, decorado com salsinha picada.