Gelatina Refrescante de Gengibre e Mel

1Em uma panela, leve 250 ml de água para ferver.

2Assim que a água estiver fervendo, adicione o gengibre em pó e misture bem. Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo.

3Em uma tigela, adicione o mel (4 colher-de-sopa) e o suco de (1) limão. Misture bem até que o mel (4 colher-de-sopa) esteja completamente dissolvido.

4Adicione a mistura de gengibre quente à tigela com mel (4 colher-de-sopa) e limão, e misture bem.

5Em uma tigela separada, hidrate a gelatina sem sabor em 250 ml de água fria por 5 minutos.

6Após a gelatina hidratar, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida.

7Misture a gelatina dissolvida à mistura de gengibre, mel (4 colher-de-sopa) e limão, mexendo bem para incorporar.

8Despeje a mistura em um recipiente ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a gelatina esteja firme.

9Antes de servir, decore com fatias de limão e folhas de hortelã.