Macarrão Rápido com Sardinha e Crocância

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco do óleo da sardinha em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e frite até que fique dourado e crocante, tomando cuidado para não queimar.

4.Quando o alho estiver crocante, adicione as sardinhas escorridas e desfiadas à frigideira, misturando delicadamente.

5.Polvilhe o açúcar sobre as sardinhas e misture bem, permitindo que o açúcar caramelize levemente.

6.Adicione a pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo para incorporar os sabores.

7.Junte o macarrão cozido à mistura de sardinha e alho, mexendo bem para que o macarrão fique envolto no molho.

8.Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer tudo junto e servir.

9.Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.